35- SEMANA 7 - SESION 7- CONTINUIDAD RETO LUNES Y MIERCOLES

  

Título de la guía	Semana No. 7
VISITA AL CIAT RETO 1 : SEGURIDAD ALIMENTARIA  CONTINUIDAD DEL RETO	SESION 7 MARZO25 MIERCOLES ABRIL 6  LUNES
Saberes esenciales
Que es un sistema alimentario- APLICACION EN EL RETO- VISITA AL CIAT  Que es seguridad alimentaria -APLICACION EN EL RETO Proceso de Metacognición DESARROLLO DEL SISTEMA ALIMENTARIO A TRAVES DE LEGO -LSP Continuidad del Reto ( miercoles ) : el grupo aplica LPS
Descripción de la actividad
. 1-DESARROLLO DEL RETO EN CLASE  PROCESO METACOGNITIVO - MIERCOLES  SE DESARROLLA LA CONSIGNA DE LPS  CONSIGNA LSP® “Del cultivo al plato: modelando el sistema alimentario como un todo interdependiente” Principios LSP® a reforzar Pensar con las manos Construir para pensar No hay una sola respuesta correcta El significado está en la historia del modelo Todos participan, todos construyen Contexto del reto Ustedes han vivido una experiencia cotidiana: comprar un almuerzo en el restaurante de la universidad. Sin embargo, ese plato es el resultado de múltiples sistemas interconectados que comienzan mucho antes de la cocina. Cada ingrediente (arroz, frijoles, carne, lechuga, tomate, etc.) es el resultado de un sistema productivo, social, ambiental y económico. Ahora, su reto es hacer visible lo invisible. Propósito de la actividad Construir, mediante LEGO® Serious Play, una representación sistémica que permita comprender: Cómo se articulan los subsistemas alimentarios Qué actores (stakeholders) participan en cada etapa Qué impactos (agua, carbono, ecológicos) se generan Cómo emerge el plato como un holón dentro del sistema alimentario   Reto central Construyan un modelo en LEGO® LSP®  que represente el sistema completo que hace posible un plato de comida en la universidad, integrando sus componentes, relaciones, impactos y dinámicas emergentes. Resultado esperado Un modelo que no solo represente un plato, sino que revele: 👉 La complejidad del sistema alimentario 👉 Las interdependencias invisibles 👉 Los impactos ocultos del consumo cotidiano Fase 1: Construcción de un modelo usando LEGO® en los grupos del salón de clase (15 min) Cada grupo previamente constituido, construye un modelo que represente: Un ingrediente del plato (ej: arroz, carne, tomate, etc.) Su recorrido completo: Siembra Producción Procesamiento Distribución Preparación Incluyan en su modelo: Actores involucrados (campesinos, transportadores, proveedores, cocineros) Recursos (agua, energía, insumos) Impactos (ambientales o sociales)   Fase 2: Construcción compartida (20 min) Como grupo del salón de clase, integren sus modelos de grupo en un modelo LEGO® sistémico colectivo. El modelo debe mostrar: Interconexiones entre los ingredientes Flujo de materiales, información y energía Dependencias entre actores Puntos críticos o cuellos de botella Impactos acumulados (huella hídrica, carbono, ecológica) Pregunta guía: ¿Qué pasa si uno de los subsistemas falla (si se presentan rupturas)?   Fase 3: Sistema alimentario como holón (20 min) El grupo completo del salón de clase, ahora ampliarán el modelo LEGO® para ubicar el plato dentro de un sistema mayor: Sistema alimentario local/regional Seguridad alimentaria Soberanía alimentaria Relación campo–ciudad Incluyan: Factores externos (clima, economía, políticas) Tensiones del sistema (sostenibilidad vs. costo, producción vs. impacto)    Fase 4: Narrativa del modelo (15 min) El grupo completo del salón de clase presenta el modelo LEGO® respondiendo: ¿Cómo se configura el sistema alimentario de su plato? ¿Qué relaciones son más críticas? ¿Dónde se generan los mayores impactos? ¿Qué problema sistémico emerge? ¿Qué pasaría si modificamos un elemento del sistema?  Fase 5: Insight Cierre reflexivo: ¿Qué aprendieron sobre el plato que antes no veían? ¿Qué decisiones cotidianas están conectadas con sistemas complejos?
Materiales / Recursos
SALON 101N
Entregable
Desarrollo grupal del ejercicio  en clase
Aspectos a evaluar